中国有个海南岛丨海南“老爸茶”，喝的不只是茶……
2023-08-26 08:23:40来源：腾讯网
你印象中的海南是什么样？
是成片的椰林，湿润温柔的海风？
是人声鼎沸、充满烟火气的老爸茶馆？
(资料图)
是阿婆卖的绿豆汤、文昌鸡排挡
……
那些记忆中熟悉的味道
藏在街头巷尾之中
那些看似不起眼的地方
是城市记忆的载体
记录着海南人生活的点点滴滴
海南广播电视总台微信公众号
推出专栏“中国有个海南岛”
关注海南自然人文风貌、吃喝玩乐
多方位深度挖掘海南美
说到海南的饮食文化
“老爸茶”必占一席
很多外地朋友都好奇什么是“老爸茶”？
“老爸茶”到底是哪一家店？
今天小编带大家了解
海南独有的茶餐厅文化——
“老爸茶”
“老爸茶”是海南的一道风景，一壶茶，一碟花生，或一二个面包，陈旧的桌凳，围着三两个打扮朴素的茶客，闲闲静静地“吃”着茶，在交谈中享受着海南下午的热烈阳光，抑或傍晚的微风与虫鸣。
“老爸茶”，这个名字很是妥帖。海南人把上年纪的人称作“老爸”，茶是几块钱一壶的大众茶，小点心也经济实惠，老人们借此聊天解闷，是上年纪的人休闲消遣的好方式。故称作“老爸茶”。
海南“老爸茶”有在室内的，也有在室外、路边的，常常是座无虚席，生意红火。“老爸茶”常喝的品类也多，往往不是名贵的茶种，海南绿茶、水满茶、苦丁茶、香兰茶、鹧鸪茶等等。
“老爸茶”的来历
二十世纪初期，当时的海口拆城扩街，吸引了大批华侨回乡投资。从南洋诸国回来的华侨陆陆续续在中山路、长堤路、得胜沙等建起了海南的一个建筑模式——也就是大家现在耳熟能详的——骑楼。
这一区域的商品贸易业也迅速地发展起来。归国的华侨不仅仅带回了资本，也将他们在东南亚各国养成的生活习惯带到海南。一些西式的茶餐店开始出现，吸引了更多的海南人走进了茶店。
一直到上个世纪八十年代后，国营的西式茶餐店慢慢在减少，个体经营的茶店慢慢兴起。
这些茶店经营的茶点及品种较之以前有很大变化：开始在西式茶店内经营起一些中式茶点，并提供一些海南本地人喜欢的海南粉、绿豆汤、番薯汤、猪杂等。
上世纪九十年代是“老爸茶”鼎盛时期，年轻人也经常出入“老爸茶”场所，后逐渐形成了海南的一种特色文化。
“老爸茶”是海南人生活的一部分
如今，海南“老爸茶”已经不再是为“喝茶”，而是一种交流、沟通的形式。“老爸茶”店成了人们思想交流的场所。喜怒哀乐、人生甘苦，一切尽在那一杯杯或淡或浓的茶中。“老爸茶”逐渐成为海南人生活的一部分，一种精神寄托。
海南特色的浓郁乡情与文化，形成了它特有的城市魅力和凝聚力。正如海南作家崽崽这样描写老爸茶店的风景：
■ 也许有人认为海口人喜欢上茶楼爱的是那碟子里的东西，其实这不够精确，海口人更爱的是茶楼的韵味。
■ 比如自由，你可以西装革履，可短打甚至赤膊，你可以正襟危坐也可一只脚竖在凳上，甚至是蹲在凳上，都没人嫌你。
■ 如果说在海口还有什么实景能象征海口市民的精神面貌的话，那就是无所不在的茶楼。茶楼亲切地慰抚着我们无处可归的精神。
“老爸茶”的“吃”
在海南街头
时不时会听见有人吆喝着“吃茶去”。
对，重点是“吃”！
下面来看看
这些“老爸茶”店里
最受欢迎的美食吧
▼▼▼
No.1
菠萝包
No.2
奶油包
No.3
椰蓉包
No.4
薏粑
No.5
三角馏
No.6
千层糕
No.7
蛋挞
No.8
红糖年糕
No.9
甘露流沙包
No.10
煎堆
No.11
信封饼
No.12
糖贡
No.13
清补凉
No.14
鸡屎藤
No.15
绿豆汤
No.16
糖水地瓜
No.17
银耳粥
No.18
豆腐脑
No.19
椰奶芋头西米露
No.20
蛋散
No.21
凤爪
No.22
鸡翅
No.23
鸭舌
No.24
鸭胗
No.25
海南粉
No.26
抱罗粉
No.27
陵水酸粉
No.28
后安粉
No.29
糟粕醋
No.30
油条
No.31
粽子
No.32
辣椒盐水果
No.33
红米肠
No.34
酱香金钱肚
No.35
椰丝糯米卷
No.36
叉烧肠粉
No.37
咖啡冻奶
No.38
虾饺
No.39
柠檬茶
No.40
煎面饼
No.41
鸡蛋煎萝卜糕
No.42
叉烧包
No.43
海鲜菇
No.44
烧卖
No.45
蒜香蒸排骨
No.46
鸡蛋饼
No.47
核桃包
No.48
蒸饺
No.49
紫菜卷
No.50
猪杂汤
“老爸茶”店，是海南人特色生活的一面镜子，传递着一代又一代本地人的生活情趣。“老爸茶”店是他们放松自己的场所，也是和谐交际的小广场。“老爸茶”店，渗透着海南人生活的惬意。在悠闲时光里，享受一壶海南“老爸茶”吧！
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