唤起几代人的共同回忆 100多年前上海“时髦汽水”再换新颜

2023-08-19 18:53:24来源：东方网

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东方网记者王佳妮、丁一涵8月19日报道：在上海，说到汽水，很多人脑中便会浮现“正广和”三个字。玻璃瓶的正广和橙汁汽水更是许多“上海小囡”最喜爱的夏日饮品之一。继经典复刻版瓶装汽水后，初代国潮再焕新颜，正广和全新推出主打轻巧便捷的易拉罐包装，再次擦亮百年老字号金名片。

几代上海人的共同回忆

作为几代上海人的共同回忆，正广和品牌历经了百年岁月。1864年，英国商人在上海创办了广和洋行，18年后更名为“正广和洋行”，取意“正本清源、广泛流通、和颜悦色”。1892年，正广和汽水厂在虹口提篮桥地区落成。1921年，工厂扩建，迁址至如今的通北路400号。1954年，正广和被上海市地方工业局代管；1966年更名为“上海汽水厂”，实现完全国有化，是名副其实的第一代国货。

正广和汽水自诞生起，就成为国内汽水市场的弄潮儿。生产工艺上，采用改进式三重蒸馏装置，设备技术领先、产品品质领先；营销上，登报打广告、马车车身打广告、汽车车队送货上门等，皆首开行业先河。19世纪30年代，正广和汽水以90%的市场占有率一统国内汽水市场。国有化之后，正广和汽水仍不断创新，上世纪70、80年代，正广和橘子汽水、幸福可乐等，都是当时最流行的饮料。

初代国潮再换新颜

2020年夏天，正广和将经典传承的橙汁汽水在上海重现。此次复刻的瓶型采用的是1946年版的老瓶型，当年正广和的这款汽水曾作为第一代国货远销海外。

不过，要复刻老味道却没那么容易，配方是关键。重拾配方还得从轰动全国的一件大事件说起。位于通北路的上海最大老建筑一一正广和大楼由原英商建于1935年，主要作为汽水仓库。2013年11月1日，为适应城市新规划，该幢大楼被平移了38米，移至济宁路路口，是迄今为止上海最大的老建筑平移工程。工程实施前的检查工作中，正广和在老实验室的档案室里找到了老配方。经历多番寻找打听，找到了几位原正广和汽水厂的老技术员。他们根据老配方加以改良调整，增加了更健康的真果汁，反复试验上千次，最终成功复刻并升级经典口味。

正广和的创新脚步并未从未停下。为让产品更加轻巧、便携，全新的正广和罐装橙汁汽水又来到市民面前，以新的装扮向年轻一代讲述品牌故事。上海正广和网上购物有限公司党总支副书记、总经理刘岚在接受东方网记者采访时表示，目前品牌正在研究当下年轻人喜爱的其他口味汽水，“希望通过我们的不断创新，让百年老字号真正走进年轻人的生活中”。

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