山药糕怎么做？做法步骤来了，喜欢的快试试吧！
2023-08-02 22:51:04来源：红五百科
【资料图】
山药，不仅可入菜，煮粥、榨汁，更是食疗佳品。山药有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的作用功效。口感也比较细腻，老少皆宜。
主料 | |
| 山药1根 | 糯米粉适量 |
| 白糖适量 | 奶粉5克 |
| 黄油5克 |
山药糕的做法步骤
1. 山药，洗净备用。
2. 山药去皮，切段。放入破壁机中打汁。
3. 将山药汁和糯米粉搅拌匀，加入奶粉、黄油、白糖拌匀；上锅蒸熟。（几种辅料，可以按个人喜好添加。）
4. 将煮熟后的山药泥和成团。
5. 山药泥分成11克左右的小剂子，放入模具中压成形。（这时，用一点炒熟的糯米当干粉，比较容易脱模。）
6. 山药糕，也可以配搭各种果酱。比如蓝莓酱、樱桃酱。
7. 撰写制作步骤
8. 撰写制作步骤
小贴士
糯米粉，在这有二个作用，一是为调解山药泥的厚薄程度，太稀薄，不易成形；二炒熟的糯米当干粉，方便脱模。不建议使用面粉，因为面粉制作的成品，口感太厚重了。
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