强国策划｜这颗“椰子”说它也想做一回海南“dang”_热资讯
2023-06-22 09:18:06来源：南海网
有学者说，中国的粽子是世界上最早的软罐头。粽叶包裹的世界，简单几句话实在难以说清。南北粽子的“甜咸之争”，至今仍辩得不亦乐乎，单就海南来说，也存在着“百里不同俗”的情况。
今天
“椰YE”带领大家“玩遍”海南各大名粽
【资料图】
那些讲不清的事情 咱就在舌尖解决
万宁和乐粽
和乐粽的食材来源独特，离不开一个“鲜”字，海鲜的“鲜”。如今，还有些万宁人独辟蹊径，把和乐粽子与龙滚菠萝、和乐膏蟹、港北对虾等相结合，创造出更具万宁特色的和乐粽子。
儋州洛基粽
洛基粽以其久远的历史和独到的风味，成了现代儋州粽子的代表性品牌之一。除了由猪肥肉、瘦肉、五花肉、鸡肉、咸鸭蛋等材料制成外，还加入了咸鱼、鱿鱼丝等。
海口香草粽
香草粽较传统的粽子有所不同，是因为在做粽子时使用了香草，整个粽子都透着香草的清香，减少了油腻味，有人则称香草粽是海口粽子的典范和代表。
定安黑猪肉粽
在定安县，无论是街头商贩还是饭店老板，说起自家粽子，自豪之情溢于言表，毕竟是海南首个获得国家地理标志证明商标的粽子。
昌江乌烈粽
乌烈镇位于昌江黎族自治县西北面，种了乌烈糯米，产了乌烈粽子。超大块五花肉酱油的浸泡，做成馅儿裹上叶儿，贼够味儿，也够“黑”！
澄迈瑞溪粽
瑞溪粽以八角、桂皮、胡椒制成香料，白酒、生抽、姜汁、蒜头配成佐料，立志要做粽子界最“香”的仔。
琼海大路粽
说到琼海，较出名的是牛肉粽，和很多猪肉粽不太一样，它选取的是牛腿肉，经过十余种香料腌制后包裹煮成。加入蛋黄进行蒸煮出来的牛肉软嫩富有弹性，软糯清香，口味独特而美味。
黎家三色棕
三色棕由黑、红、黄三色组成，是海南黎苗族特色美食之一，采用黄姜、鸡屎藤、红蓝藤叶无公害天然染色，配上当地特色的山兰稻米与黑猪肉制作而成。初出热锅的三色粽，香味四溢。
监制：陈振飞
策划：林芳羽
文案：章慧
设计：陈文珠
手绘：王值
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