新春走基层｜文昌铺前镇变美了糟粕醋海鲜等特产火“出圈”|世界滚动

2023-01-30 18:18:38来源：南海网

新海南客户端、南海网、南国都市报1月30日消息（记者吴岳文）有着历史文化名镇之称的文昌市铺前镇将打造成海口市江东新区的“后花园”。该镇不断优化道路交通，通过打通市政“堵点”，消除民生“痛点”。

铺镇前街道升级改造

【资料图】

铺前镇越来越美了，也带火了糟粕醋和海鲜。

1月30日，记者在铺前镇看到，升级改造后的交通主干道新兴路变得干净整洁，不仅极大方便当地群众出行，也助力当地的经济发展。新兴路改造道路全长1140米，人行道改造面积约7884平方米，新建路灯70盏，包括雨污水改造工程、节点景观工程及亮化工程等。

铺前镇某糟粕醋店负责人黄彩虹告诉记者：“我们的店铺就坐落在新兴路上，升级改造后，外面的客人、游客来铺前旅游、购物更方便，我们的生意也越来越红火了。”

糟粕醋热卖

记者了解到，包括新兴路、渔新街、昌华街等6处街区在内的铺前镇市政基础设施升级改造项目改造道路总长度达6235米，目前已全部完工。铺前镇市政道路及配套设施改造，不仅优化了片区生活环境，更能实现与周边板块的便捷连通，让铺前镇更宜居宜业宜游。

小镇露新颜，游客纷至沓来，当地的海鲜、糟粕醋等特产也成游客的“新宠儿”。记者在铺前镇港务码头的鱼市看到，随着一艘艘满载渔获的渔船靠岸，叫卖吆喝声此起彼伏，慕名而来的市民游客络绎不绝。摊贩陈伍妙说：“这段时间，客流量比较多，有海口、定安等地的游客过来买海甘鱼。”

江苏游客张睿汶告诉记者：“我们在铺前胜利老街游览骑楼，逛着逛着就走到码头，感觉蛮新奇的，我们老家没有这么多海货，就想多买些海鲜带回去。”

每年春节前后都是铺前镇海甘鱼、马鲛鱼等海鲜特产的销售旺季。作为铺前镇的一张重要名片，“铺前海鲜”产业借助线下线上销售平台向外发展的步伐正在提速。值得一提的是，作为“铺前海鲜”的 “最佳搭档”糟粕醋也是火出了圈，产品形态更加丰富多元。“海鲜+糟粕醋”逐渐成为餐桌上的“新美味”，也满足了消费者的多样化需求。

糟粕醋是铺前镇的一种传统特色小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵来的酸醋作为汤料，在辅以辣椒、糖、蒜末等配料调制而成，味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃。目前，糟粕醋早已“走出”铺前镇，越来越受到人们的热捧。

“现在游客比较多。一天下来，我的店能卖出300多碗糟粕醋。打包糟粕醋的人也多，经常有人来个十瓶八瓶，甚至二十瓶也有。”铺前镇某糟粕醋店负责人黄彩虹说。

标签：