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2022年琼海市“名菜名店〞美食评选活动举办打造琼菜品牌

2022-12-21 18:56:14来源：南海网

(资料图片)

参赛者精心制作的琼海特色菜肴一一上阵。记者苏桂除摄

新海南客户端、南海网、南国都市报12月21日消息（记者苏桂除）寻味美食，香飘琼海。12月20日，以“打造琼菜品牌，传播琼海味道”为主题的2022年琼海市“名店名菜”评比活动在美丽的万泉河畔举办，为广大市民游客带来一场丰盛的琼海美食盛宴。

美食大赛现场，来自琼海市十多家餐饮企业的大厨们汇聚，大家纷纷拿出看家绝活，用精湛的刀工、精致的雕花、创意的摆盘，将各种食材烹制成一道道、一盘盘特色鲜明、风味百变的琼海菜肴。

参加2022年琼海市“名菜名店〞美食评选活动美食。记者苏桂除摄

从嘉积鸭到温泉鹅，从万泉鲤鱼到潭门海鲜，从琼海杂粮到琼海公道……展台上，参赛者精心制作的琼海特色菜肴一一上阵，接受专家点评和大众评审。这一道道琼海特色美食，无论香味、口味，还是颜色、外观，在海南菜这个大家庭中，无不光彩夺目，圈粉无数。

本次比赛邀请国家级评委和特邀嘉宾现场打分，同时还邀请群众参与评选互动，现场甄选出“特金奖6名”“金奖5名”和招牌菜11道。评比将通过专业评审团选出琼海市“名店名菜”美食比赛特金奖6名、琼海市“名店名菜”美食比赛金奖7名，一家一道招牌菜共13名。

参赛者精心制作的琼海特色菜肴。记者苏桂除摄

昌隆家家鹅乡总厨何东表示，感谢市委市政府搭建了这么好的平台，通过这次活动为琼海餐饮文化做宣传，为行业做推广，为企业做促销，大家一定会把握好每一次参与活动的机会，做琼海美食文化的传承者、践行者、传播者。

据琼海市商务局相关负责人介绍，举办此次“一店一特色，一菜一品牌”，目的是为充分发挥专业技能竞赛在构建产业工人技能方面的积极作用，加快琼海市美食餐饮行业的品牌建设和发展，精准把握2022年底美食餐饮行业年底消费的黄金期，抓住年底消费热潮，推广宣传琼海特色美食文化，让商家和消费者通过评选活动互动起来，让消费者共同参与宣传和推广家乡美食，在传承和弘扬琼海美食文化的同时，进一步激发市场活力。

标签：美食文化