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热点！冬交看海垦｜茶香、胡椒香、咖啡香……来海垦馆热作产业集团展区寻“香”

2022-12-17 22:11:05来源：南海网  

母山特调咖啡。记者 任桐摄

新海南客户端、南海网、南国都市报12月17日消息（记者 任桐 实习生 韦金淇）杀青、揉捻、烘炒……12月17日，在2022年冬交会海南农垦馆热作产业集团展区，炒茶师傅徒手在一口热锅中翻炒着茶叶，锅边不少观众驻足，边拿手机拍摄，边感叹道：“茶香炒出来了，我闻到啦。”

炒茶师傅笑着说：“这才刚开始，还得再翻炒两个多小时才能出锅，一会儿晾干时会更香。”当被问道徒手炒茶不烫吗时，师傅说：“炒茶的温度全都得靠手感，这是经验，已经习惯了。”


(相关资料图)

昌农胡椒展位。记者 任桐摄

海垦黑胡椒牛肉干亮相冬交会。记者 任桐摄

据了解，师傅正在炒制的是白沙手工绿茶，将炒茶锅“搬”到现场的同时，海垦热作产业集团还将大叶种茶树直接带到了场馆，同时还搭建起品茶台，泡香茗品茶香。从种植到制作，再到入口品尝，该集团致力全面展示白沙绿茶的“全貌”，让参展观众来一场“零距离”的品茶之旅。

来到昌农胡椒展位，一个有39年之久的胡椒根王吸引了记者的注意。海垦热作产业集团旗下东昌胡椒公司总经理曾广进说：“你可以扫描上面的二维码，就能看到这个树根的产品批次、出品时间、位置和地址等信息。”

在茶叶展区，炒茶师傅正在手工炒茶。记者 任桐摄

热作产业集团首次将黎母山基地种植的“大丰一号”咖啡树带到冬交会现场。记者 任桐摄

母山咖啡鲜果。记者 任桐摄

昌农大坡胡椒是国家农产品地理标志产品，是“海口十大农业品牌”之一，产自海口大坡镇。公司现有胡椒种植面积2.8万亩，是全国最大的胡椒生产基地。在传统胡椒粒、胡椒粉产品的基础上，东昌胡椒公司近年研发了不少新品。

曾广进介绍：“胡椒足浴包非常热销，黑胡椒牛肉干也是新品，是海南本地黄牛肉与昌农大坡胡椒的完美融合。另外，胡椒也是煲汤的好‘助手’呢。”

“咖啡豆与水要以1：13的比例冲泡。”在母山咖啡展区，咖啡师正在将热水慢慢倒向研磨好的咖啡粉上，动作轻柔，咖啡渐出沫，醇香味道立刻飘散开。

参展商、逛展观众品尝母山咖啡。记者 任桐摄

母山咖啡的咖啡师正在手冲咖啡。记者 任桐摄

手冲咖啡之外，这里还有年轻人喜爱的特调咖啡，如生椰咖啡、海盐咖啡、西柚咖啡等。同时咖啡味冰激凌也是母山咖啡展区的“宠儿”，引得参展观众排长队也要吃上一支。

据了解，母山咖啡是海南农垦“四梁八柱”产业格局中的重要产品之一，不仅有着60多年的历史积淀，还有着30余年的品牌传承和品质保证。从1985年的“大丰”品牌，到“岛”牌、“琼丰”，至今日的“母山”品牌，它曾经获得多个国家级、省级奖项。

本次冬交会，热作产业集团首次将黎母山基地种植的“大丰一号”咖啡树和咖啡鲜果带到现场，让人们品尝该集团旗下醇香的母山咖啡时，进一步了解母山咖啡的“成长”故事。

在多年的产业深耕中，海垦热作产业集团茶叶、胡椒、咖啡等多个老品牌逐渐焕发新的“生命力”，潜力十足。快来海南农垦馆品茶、喝咖啡、吃黑胡椒牛肉干吧。

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