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每日看点！文昌椰子油系列糕点在冬交会上热卖提升特色农产品更大价值

2022-12-17 10:03:35来源：北京青年报官网

(相关资料图)

海南日报记者刘梦晓

“这蛋糕入口即化，浓浓的椰香和斑斓味混合，味道真是不错！”12月16日，在海南国际会展中心冬交会三号馆文昌农产品展柜前，市民朱杰在品尝这里的特色产品椰香斑斓奶酪蛋糕后，止不住称赞道。

和椰香斑斓奶酪蛋糕摆放在一起的，还有用文昌椰子油制作的百福礼饼。这两款糕点均使用文昌椰子油、斑斓等原材料制作。试吃过后，朱杰立马掏出手机扫码付款，将两款美味糕点带回去和家人分享。

文昌馆内参展游客络绎不绝，有不少游客试吃过这两款糕点后当即决定购买。

看着产品畅销，开发制作这两款糕点的黄国鼎也喜上眉梢。黄国鼎是一名台商，从事农产品研究开发工作。从2014年来到文昌后，就一直关注文昌的农产品。这是他首次参加冬交会，但他的目标不只是在冬交会上取得好的销售成绩那么简单。

“文昌椰子很有名，可是文昌椰子油并没有得到更广泛的使用。”黄国鼎说，文昌椰子品质好，用它加工出来的椰子油，是一种高端油脂，品质不逊于橄榄油，用来烹饪，制作糕点、护肤品等产品都是不错选择，“但是现在国内生产商使用的椰子油都从东南亚国家进口，本地的椰子油只占很小一部分市场份额，没法发挥出它更大的价值。”

如何让文昌特色农产品发挥出更大的价值，是黄国鼎一直思考的问题。“首先是要将价格提升上去。”黄国鼎说，文昌椰子油仅销售二三十元一斤远远不够，其品质具备更高的升值空间，“当价格提升了，就可以刺激文昌当地椰子油产业链发展，从种植采摘到加工销售形成一个稳定的闭环，从而带动更多的就业。”

怎么提升价格？黄国鼎认为可以从市场终端反推。以椰香斑斓奶酪蛋糕举例，这款使用文昌椰子油制作的蛋糕上印着文昌航天发射塔架，可以作为具有文昌特色的伴手礼，在机场等客流量大的场所销售。“比如云南的鲜花饼，很多人在登机前都会带回去给家人朋友品尝，那我们文昌本地的特色产品也可以效仿这条路，以销量促生产，形成良性循环。”黄国鼎说。

对于产品接下来的发展，黄国鼎也希望得到政府和企业的青睐，“要实现批量生产，就需要有大企业的流水线生产，文昌有这样的企业。同时政府部门的推动和品牌打造，也能够成为产品推广的有力保证。现在配方已经准备好，就等感兴趣的企业共同完成目标。”