世界速讯：走进黎族｜文化名家走进乐东莺歌海 在海天一色间发现诗意盐田
2022-11-04 22:10:14来源：南海网
(资料图片)
11月4日，“走进黎族”文化名家采风团来到莺歌海盐场，了解不一样的海南。记者 李昊 摄
新海南客户端、南海网、南国都市报11月4日消息（记者 韩星）在海南省乐东黎族自治县佛罗镇附近，有一片天然盐场，面临大海，一望无垠。在阳光的反射下，盐田晶莹剔透，如同上天一挥而就的油画。它有一个诗意的名字——莺歌海。11月4日，“走进黎族”文化名家采风团来到莺歌海盐场，在银光闪闪的盐田中，了解不一样的海南。
尖峰岭的连绵群山挡住了来自北方的云雨，使得莺歌海盐场晴天多、气温高、降水少、蒸发量大，非常适合盐业生产。这里远离城市的喧嚣，世代依海而居的莺歌海人，安居乐业，日出而作，日落而息。郭沫若曾对莺歌海有这样的评价：“盐田万顷莺歌海，四季常春极乐园。”
11月4日，“走进黎族”文化名家采风团来到莺歌海盐场盐文化馆，了解不一样的海南。记者 李昊 摄
走进海盐文化馆，文化名家们在讲解员的介绍下，了解制盐的全过程，从莺歌海盐场建设的故事中，还原了一代人的青春奋斗史。曾经的老旧厂房、废弃火车，如今成了旅游景观，不变的是那无垠的银海，纵横交织的盐田。
站在盐田田埂上，一块块银光闪闪的盐田连接成片，一眼望去似乎看不到盐田边。散文家胡竹峰好奇地把手掌插入盐田，还捧起一把盐尝了尝。不同于精盐的细腻，海盐坚硬结实，有明显粗糙度，尝起来有淡淡咸味的同时，还有一丝回甘。
11月4日，“走进黎族”文化名家采风团来到莺歌海盐场盐文化馆，了解不一样的海南。记者 李昊 摄
目前，“莺歌海老盐晒制技艺”已入选乐东黎族自治县第五批非物质文化遗产名录项目。据介绍，莺歌海老盐晒制技艺，以师徒代代传承为主，其晒制条件苛刻，需满足“纯人工、纯天然、时间酝酿”三个条件。经过长期积累，莺歌海老盐已经成为乐东莺歌海本地颇具代表性的特色产品，在传承制盐文明、体现海南文化多样性、承载集体记忆方面具有独特意义。
11月4日，“走进黎族”文化名家采风团来到莺歌海盐场盐文化馆，了解不一样的海南。记者 李昊 摄
标签： 莺歌海盐场
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